ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は我が家の「白味噌にんじんしりしり」の作り方をご紹介したいと思います。とっても簡単でお酒のお供にもぴったりな味付けです！
味噌の味が強すぎなくてにんじんが美味しくいただけます。
レトりばー
我が家の「白味噌にんじんしりしり」の材料
にんじん：2本
にんにく：５カケ
塩：ひとつまみ
ごま油：大さじ１（炒め用）
かつお節：適量
☆白味噌：大さじ１
☆砂糖：小さじ１
☆粉末出汁：４．５グラム（今回は千代の一番を使用）
☆の調味料をボウルにしっかり混ぜ合わせておくと後が楽です。
作り方
① にんじんをスライサーで薄くスライスする。（１ミリ～２ミリ）
② にんにくの皮を剥き、包丁で出来るだけにんじんと同じ厚さに切る。
③ フライパンにごま油をひき、にんじん、にんにく、塩を入れて中火で炒める。
④ かるくしんなりしたら☆の調味料を入れて弱火～中火で炒める。
⑤ 全体に火が通ったら器に盛ってかつお節をのせて完成。
ポイント
にんじんとにんにくは出来るだけ同じ厚さにスライスして、形は平たくしたほうが口に入れた時の食感が良いです。
ラブらどーる
常備菜としてもお酒のお供としても最適です。
冷蔵庫で冷やして二日目の味もわたしは好きです。
レトりばー
年齢不詳のドック博士
白味噌が良いアクセントじゃな。
