ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、簡単１０分調理！「豚バラと豆腐のとろとろ卵とじ」の作り方をご紹介したいと思います！
ご飯とも相性良いけどそのままでも豆腐でお腹の満足度が高いね！
レトりばー
簡単１０分調理！「豚バラと豆腐のとろとろ卵とじ」の材料
豚バラ：２００グラム（好みの大きさにカット）
玉ねぎ：半分（薄切り）
絹豆腐：１丁
刻み海苔：適量（仕上げ用）
油：適量
☆醤油：大さじ２
☆酒：大さじ２
☆みりん：大さじ１
☆砂糖：大さじ１
☆ほんだし：小さじ1/2
作り方
① ☆の調味料をボウルに入れ混ぜておく。
② フライパンに油をひき豚バラを炒め火が通ったら玉ねぎを入れ炒める。
③ 玉ねぎがしんなりしたら☆の調味料を入れフライパンの真ん中に豆腐を入れ弱火で蓋をして１分煮る。
④ 卵を回しいれて好みの硬さに煮る。
⑤ 器に盛って刻み海苔をかけて完成。
ポイント
- 箸で混ぜたりすると豆腐が崩れるかもしれないのでヘラで優しく混ぜてます。
- 作り方③からは基本ずっと弱火です。
- 器に盛るときはフライパンから滑らせるようにのせると豆腐が崩れにくい。
