ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、ピリッと旨い！「小松菜とにんじんの簡単ナムル」の作り方をご紹介したいと思います！
常備菜としても使えるから少し多めに作ってもいいね！
レトりばー
ピリッと旨い！「小松菜とにんじんの簡単ナムル」の材料
（小鉢で４皿分くらい）
小松菜：５房
にんじん：１本
塩：ふたつまみ（にんじん揉みこみ用）
塩：小さじ１（小松菜を茹でる用）
水：１リットル（小松根を茹でる用）
☆鶏がらスープの素：小さじ１弱
☆ラー油：小さじ１弱
☆ごま油：大さじ１
作り方
① 小松菜を塩を入れた熱湯で茹でて氷水で冷ましてしっかり水気をとり3センチ幅に切る。
② にんじんを皮を剥き細切りにして塩ふたつまみでよく揉み５分おく。
③ ボウルに切った小松菜とにんじんを入れ☆の調味料を合わせて完成。
ポイント
- にんじんは出来るだけ細切りにしたほうが味が染みて美味しい。
- 小松菜の茹では根っこのほうから先に入れ計３０秒ほど茹でる。
- 茹でて氷水で冷ました小松菜はしっかり水気をとらないと☆の調味料と合わせたとき味が薄くなる。
