我が家の「ちょっと肉厚なとん平焼き」のレシピ

豚肉：１７０グラム（好みの大きさに切る）
キャベツ：２００グラム（千切りにする）我が家はスライサーを使用してます。
塩コショウ：少々（豚肉の味付け用）
あぶら：適量

（卵の味付け用）
☆卵：２個
☆みりん：小さじ1/2
☆醤油：小さじ1/2
☆砂糖：小さじ1/2

（仕上げ用の味付け調味料）
お好み焼きソース：適量
マヨネーズ：適量
かつお節：適量

① フライパンに油をひき豚肉を炒める。
② 豚肉に火が通ったらキャベツを入れて塩コショウを振りしんなりしたらボウルに出す。
③ フライパンに油をひき☆の卵を入れて箸でゆっくりかき混ぜながら火を通す。
④ 卵がふわふわとなってきたら、フライパンの手前側に②の炒めた豚肉とキャベツを入れる。
⑤ フライ返しを使いながらゆっくりと包み込む。
⑥ 器に載せて仕上げの調味料をかけて完成。

作り方②では、ボウルに出したキャベツと豚バラの水気をキッチンペーパーでとっておくと仕上がりがべちゃべちゃになりにくい。