やっこを味変で楽しむ!「豆腐のアンチョビソースのせ」のレシピ
ラブらどーる
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こんにちは。ラブらどーるです。
今回はいつもの冷ややっこに飽きたらおすすめな「豆腐のアンチョビソースのせ」の作り方をご紹介したいと思います!

醤油や麺つゆの味付けの気分ではないときにおススメです。

レトりばー
レトりばー

我が家の「豆腐のアンチョビソースのせ」の材料

絹豆腐:1/2丁
☆アンチョビのオイル漬け:一尾 (みじん切り)
☆すりおろしにんにく:ひとつまみ
☆オリーブオイル:おおさじ2

作り方

① 絹豆腐をキッチンペーパー3枚で包んで電子レンジで3分加熱して水切り。
② ☆の材料をボウルで混ぜ合わせる。
③ 豆腐の上にのせ完成。

ポイント
  • 豆腐は水切りしないと水っぽくなってしまう。
  • すりおろしにんにくはチューブよりも生にんにくのほうが香りがいい。

作り方③の写真

ラブらどーる
ラブらどーる

お酒のお供にも最高な一品です!お好みで黒コショウを混ぜても美味しいです。

ワインやサワー系のお酒と合うね。

レトりばー
レトりばー

年齢不詳のドック博士
年齢不詳のドック博士

アンチョビ様様な一品じゃな。

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