![2日目が特に美味しい!「豚バラ大根とにんじんの煮物」のレシピ](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_4905-scaled.jpg)
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ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、2日目が特に美味しい!「豚バラ大根とにんじんの煮物」の作り方をご紹介したいと思います!
![レトりばー](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/05/b6bcbf3b24ab892e7ecfd2fa75c2c833-300x300.jpeg)
レトりばー
2日目が特に美味しい!「豚バラ大根とにんじんの煮物」の材料
豚バラ:200グラム(好みの大きさにカット)
大根:400グラム(2センチ幅のいちょう切り)
にんじん:1本(2センチ幅のいちょう切り)
ごま油:大さじ2
☆だし汁:300cc(水300cc + ほんだし 小さじ2.5)
☆醤油:大さじ3
☆みりん:大さじ3
作り方
① ☆の調味料をボウルに合わせておく。
② 鍋にごま油をひき豚バラを炒めて火が通ったら☆の調味料を入れる。
③ 弱火で落し蓋をしてコトコト煮る。アクが出たら取り除く。
④ 大根に串がスッと刺さって大根に煮汁が染みたらOK。
⑤ 器に盛って完成。
ポイント
- 作り方④では、煮詰め過ぎると大根が辛くなってしまうので注意。
- 大根とにんじんは同じ幅の切り方にしたほうが口にいれたとき美味しい。
- 大根、にんじんの幅は2センチがベスト。これより薄いと辛くなりやすい。
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