![体調不調時におすすめ!「2種のキノコのスタミナ雑炊」のレシピ](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG_4131-scaled.jpg)
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ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は体調不調時におすすめ!「2種のキノコのスタミナ雑炊」の作り方をご紹介したいと思います!刻み海苔や刻みネギも合いますがラー油をかけても美味しいです!
肉、生姜、酢が上手く合わさって体調が優れないときにぴったりな雑炊です。
![レトりばー](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/05/b6bcbf3b24ab892e7ecfd2fa75c2c833-300x300.jpeg)
レトりばー
体調不調時におすすめ!「2種のキノコのスタミナ雑炊」のレシピ
(3~4杯分)
ご飯:250グラム(約2杯分)
水:600cc
しめじ:50グラム
しいたけ:50グラム(薄切り)
豚バラ:100グラム(ひとくちサイズ)
すりおろし生姜:20グラム
卵:2個
刻みネギ:お好みで。
刻み海苔:お好みで。
ラー油:お好みで。
(味付け調味料)
☆醤油:大さじ1
☆酒:大さじ1
☆ポン酢:大さじ1
☆塩:ひとつまみ
☆出汁粉末:4グラム
作り方
① 炊きあがったご飯をザルに入れ水で洗い粘り気をとる。→ザルで水切りをしておく。
② 鍋で水を沸かし、☆の調味料を入れる。
③ しめじ、しいたけを入れひと煮立ちしたら豚バラをいれる。
④ 豚バラに火が通ったらご飯を入れる。
⑤ 3分~4分中火で煮詰める。
⑥ 汁が少なくなってきたら溶き卵を回しいれて火を止めて余熱で卵に火が入ったらOK。
⑦ お好みで刻みネギ、刻み海苔、ラー油をかけて完成。
ポイント
- 作り方①では、しっかり水で粘り気をとらないと仕上がりがねちょねちょになる。
- 作り方⑤では、煮詰めないと汁が多くなって雑炊というよりかはスープのようになってしまう。
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ラブらどーる
ラー油は本当に合います!1杯目は刻みネギ、海苔で、2杯目はラー油をかけて食べてます。
食欲が無い時でもこれはさらっと食べやすいね。
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レトりばー
![年齢不詳のドック博士](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/05/4d18efa888c99d4eb4598efb415034a7-300x300.jpeg)
年齢不詳のドック博士
たしかにラー油との相性は絶妙じゃな。
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