ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は「ご飯がススム！豚バラえのき巻き」の作り方をご紹介したいと思います！
我が家はえのきを食べやすいように２cm幅に切って巻いてます。
えのきは冷凍保存していたものを解凍して使用してます。ご飯との相性はバツグンで大好きな料理です。
レトりばー
我が家の「ご飯がススム！豚バラえのき巻き」の材料
豚バラ：１２５グラム
えのき：８０グラム（根元を切り、２cm幅に切る）
片栗粉：適量（大さじ２～３）
油：適量
☆醤油：大さじ１
☆酒：大さじ１
☆みりん：大さじ１
☆テンメンジャン：大さじ1/2
☆砂糖：小さじ１
作り方
① ☆の調味料をボウルに合わせておく。
② 豚バラを半分に切る。
③ 豚バラにえのきを巻いて、塩コショウをかるくかける。
④ フライパンに油をひき、片栗粉をかるく付けて巻いた豚バラを並べる。
⑤ 弱火で両面を焼いたら、☆の調味料を入れてタレが煮詰まってきたら完成。
ポイント
- えのきは口の中に入れたとき食べやすいように2cm幅に切ってます。
- 豚バラでえのきを巻くときは、豚バラをかるく延ばして巻く。
- 片栗粉は付け過ぎないようにする。
- 作り方④では、☆のタレを入れてからは焦げないように気を付ける。
ラブらどーる
栄養素も香りもアップするので我が家はキノコ類を全て冷凍保存してます。
千切りとのキャベツとの相性もいいね！
レトりばー
年齢不詳のドック博士
ワシもご飯がすすんで大好きじゃ。
