肉レシピ

「簡単肉巻き！キャベツの豚バラ巻き」の材料 （約7個分）豚バラ：１２５グラム千切りキャベツ：９０グラムポン酢：大さじ１塩コショウ：少々ほんだし：ひとつまみ小麦粉：適量油：適量 作り方 ① 半分に切った豚バラに千切りキャベツを巻く。② 塩コショウをかける。（１つひと振りくらい）③ フライパンに油をひき、小麦粉をかるくまぶ...

我が家の「ご飯がススム！豚バラえのき巻き」の材料 豚バラ：１２５グラムえのき：８０グラム（根元を切り、２cm幅に切る）片栗粉：適量（大さじ２～３）油：適量☆醤油：大さじ１☆酒：大さじ１☆みりん：大さじ１☆テンメンジャン：大さじ1/2☆砂糖：小さじ１ 作り方 ① ☆の調味料をボウルに合わせておく。② 豚バラを半分に切る。...

我が家の「ご飯がススム！鶏もも肉の照り焼き」の材料 鶏もも肉：２７０グラム（我が家は皮を取り除いてます）大葉：適量（盛り付け用に使用）酒：大さじ１（鶏肉の下処理用）小麦粉：適量油：適量☆醤油：大さじ２☆酒：大さじ１☆みりん：大さじ１☆砂糖：大さじ１ 作り方 ① ☆の調味料をボウルに合わせておく。② 鶏もも肉をひと口大に...

じゅわ～と染みる手作り海老シュウマイの材料 （約２５個分）☆豚ミンチ：３００グラム☆エビ：１３０グラム（皮を剥いて細かく刻んでおく）☆玉ねぎ：半分（みじん切り）我が家ではブンブンチョッパーを使用☆砂糖：小さじ１☆塩：小さじ1/2☆酒：小さじ３☆オイスターソース：小さじ３・シュウマイの皮（超千切りにする）・片栗粉：適量（...

餃子餡の残りでとろ～りチーズ春巻きの作り方 （４本分）餃子の餡：１６０グラム（４０グラム/ １本）春巻きの皮：４枚スライスチーズ：４枚水溶き片栗粉：少々（春巻きの皮の固定用）ケチャップ、マヨネーズ：お好みで。 作り方 春巻きの皮にスライスチーズをのせ、４０グラムの餃子餡を筒状にのせる。 手前側から包んでいき、皮に最後に...

我が家の「ちょっと肉厚なとん平焼き」の材料 豚肉：１７０グラム（好みの大きさに切る）キャベツ：２００グラム（千切りにする）我が家はスライサーを使用してます。塩コショウ：少々（豚肉の味付け用）あぶら：適量 （卵の味付け用）☆卵：２個☆みりん：小さじ1/2☆醤油：小さじ1/2☆砂糖：小さじ1/2 （仕上げ用の味付け調味料）...

我が家の「豚ロースの田舎味噌漬け」の材料 豚ロース：2枚 （調味料）☆田舎味噌：大さじ３☆料理酒：大さじ１☆醤油：大さじ１☆みりん：大さじ１☆砂糖：大さじ１☆すりおろし生姜：大さじ１ 作り方 ① 豚ロースをまな板の上で叩きスジ切りする。② ☆の調味料をボウルに入れ混ぜ合わす。③ ジップロックに豚ロースと☆の調味料を入れ...

我が家の「鶏からあげ」の材料 鶏もも肉：1枚（３００グラム）☆すりおろし生姜：大さじ１(気持ち少し多め)☆すりおろしにんにく：大さじ１（気持ち少し多め）☆醤油：大さじ３☆料理酒：大さじ１ 作り方 ① 鶏肉の皮を取り除き一口大に切る。② ボウルに☆の調味料と鶏肉を入れてしっかりもみこむ。③ 30分冷蔵庫で寝かせる。④ 鍋...

我が家の「ふわっシャキのレンコン豆腐肉団子」の材料 片栗粉：適量ごま油：適量 （団子の餡の材料）☆絹豆腐：1丁☆豚ひき肉：２５０グラム☆レンコン：１００グラム（5ミリ四方くらいにカットする）☆卵：1個☆パン粉：３０グラム☆塩：ひとつまみ☆粉末出汁：小さじ２ 　我が家は「千代の一番を使用」 （タレの調味料）〇ごま油：小さ...

我が家の「鶏もも肉のにんにく生姜焼き」の材料 鶏もも肉：1枚（２５０グラム）☆すりおろし生姜：小さじ２☆すりおろしにんにく：小さじ２☆醤油：小さじ２☆料理酒：小さじ２☆砂糖：小さじ１ 作り方 ① 鶏肉の皮とスジと身の硬いコリコリしたところを取り除き一口大に切る。② ボウルに☆の調味料と鶏肉を入れてしっかりもみこむ。③ ...