ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回はアウトドア飯盒のメスティンを使った「煮卵タレを使った豚バラ炊き込みご飯」の作り方をご紹介したいと思います！キャンパー達の間で大ヒットした飯盒のメスティンを使って炊くご飯は本当に美味しくて、家だけどアウトドア感も感じれてたまに我が家でも使ってます。
今回使用する煮卵のタレのレシピは前回書いた「我が家の煮卵の黄金比のレシピ」を参照していただければ嬉しいです！
煮卵の残ったタレの使い道を考えてましたが、炊き込みご飯との相性抜群でした！
レトりばー
メスティン飯「煮卵タレを使った豚バラ炊き込みご飯」の材料
作り方
① お米を研いでメスティンのなかに入れる。
② メスティンの内側にある２つの丸い出っ張りまで水をいれる。→大さじ２杯分の水を減らす。（後から煮卵のタレを大さじ２入れるため。）
③ ３０分間お米を水に浸す。
④ 豚バラを小さく刻んでごま油、煮卵のタレで炒める。
⑤ メスティンのなかに炒めた豚バラとい☆の材料を入れてとろ火～弱火で炊く。１０分後くらいからメスティンの中からパチパチと小さな音が鳴ってきたら火を止める。（炊飯スタートから13分～15分でパチパチと鳴り始める）
⑥ メスティンの蓋側を底にして厚手の布で包んで１５分蒸す。（上下逆さまにして蒸すと全体が満遍なく蒸せる。）
⑦ 器によそって完成。
ポイント
- 作り方③では、炊飯スタートから１０分後くらいからパチパチ音を聞き逃さないように気を付ける。炊き過ぎたら焦げるので気を付ける。
- 作る方④では、我が家では使わなくなったバスタオルに包んで蒸してます。
ラブらどーる
おこげを作りたいときはパチパチと鳴り始めてからプラス1分～2分炊くといいです。
甘辛いタレとご飯が美味しくて一膳がペロリと無くなっちゃいます！
レトりばー
年齢不詳のドック博士
この味は絶品じゃな。
