ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、猛烈ご飯がススム！「しっかり味の豚ロースしょうが焼き」の作り方をご紹介したいと思います！
しーーっかり味が付いててご飯がススム！
レトりばー
猛烈ご飯がススム！「しっかり味の豚ロースしょうが焼き」の材料
豚ロース：２枚
塩コショウ：適量
水溶き片栗粉：（水：大さじ２＆片栗粉：小さじ１）
片栗粉：小さじ１
油：大さじ１
☆砂糖：大さじ１
☆醤油：大さじ２
☆酒：大さじ２
☆みりん：大さじ２
☆水：大さじ１
☆すりおろし生姜：大さじ１
☆出汁粉末：小さじ１
作り方
① 豚ロースを棒で叩いて伸ばし１．５センチ幅に切って塩コショウを振りかける。
② ボウルに入れた☆の調味料に①を入れ１５分漬け込む。
③ フライパンに油をひき漬け込んだ肉を入れ超弱火で蓋をして全体を焼く。（②の残ったタレは捨てない！）
⑤ 肉に火が通ったら☆のタレを入れ中火でひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れ更に約1分煮詰める。
⑥ 器に盛って刻みネギをかけて完成。
ポイント
- 豚ロースは幅が太いと固くなりやすいので薄くがおすすめ！
- 今回使用した出汁粉末は「千代の一番」を使用しましたが、ほんだしでもOK！
