![猛烈ご飯がススム!「しっかり味の豚ロースしょうが焼き」のレシピ](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_4951-scaled.jpg)
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ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、猛烈ご飯がススム!「しっかり味の豚ロースしょうが焼き」の作り方をご紹介したいと思います!
しーーっかり味が付いててご飯がススム!
![レトりばー](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/05/b6bcbf3b24ab892e7ecfd2fa75c2c833-300x300.jpeg)
レトりばー
猛烈ご飯がススム!「しっかり味の豚ロースしょうが焼き」の材料
豚ロース:2枚
塩コショウ:適量
水溶き片栗粉:(水:大さじ2&片栗粉:小さじ1)
片栗粉:小さじ1
油:大さじ1
☆砂糖:大さじ1
☆醤油:大さじ2
☆酒:大さじ2
☆みりん:大さじ2
☆水:大さじ1
☆すりおろし生姜:大さじ1
☆出汁粉末:小さじ1
作り方
① 豚ロースを棒で叩いて伸ばし1.5センチ幅に切って塩コショウを振りかける。
② ボウルに入れた☆の調味料に①を入れ15分漬け込む。
③ フライパンに油をひき漬け込んだ肉を入れ超弱火で蓋をして全体を焼く。(②の残ったタレは捨てない!)
⑤ 肉に火が通ったら☆のタレを入れ中火でひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れ更に約1分煮詰める。
⑥ 器に盛って刻みネギをかけて完成。
ポイント
- 豚ロースは幅が太いと固くなりやすいので薄くがおすすめ!
- 今回使用した出汁粉末は「千代の一番」を使用しましたが、ほんだしでもOK!
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