ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は家のなかで作るアウトドア飯の「鶏ガラ出汁の牡蠣の炊込みご飯」の作り方をご紹介したいと思います！キャンパー達の間で大ヒットした飯盒のメスティンを使って炊くご飯は本当に美味しくて、家だけどアウトドア感も感じれてたまに我が家でも使ってます。
メスティンで炊くとお米一粒一粒が本当に美味しく炊けれるのでとても気に入ってます。普通の炊飯器で炊くよりも少し手間だけど、お米がとーーーっても美味しく炊けるので気に入ってます！
レトりばー
メスティン飯「鶏ガラ出汁の牡蠣の炊込みご飯」の材料
お米：１合
☆牡蠣：６個（今回は冷凍牡蠣を使用。水に漬けて解凍しておく。）
☆鶏ガラスープの素：大さじ１
☆塩：ひとつまみ
水：適量（炊飯用）
厚手の布（炊飯後の蒸し用）
作り方
① お米を研いでメスティンのなかに入れる。
② メスティンの内側にある印まで水をいれて３０分浸水させる。
③ メスティンのなかに☆の材料を入れてとろ火～弱火で炊く。１０分後くらいからメスティンの中からパチパチと小さな音が鳴ってきたら火を止める。
④ メスティンの蓋側を底にして厚手の布で包んで１５分蒸す。（上下逆さまにして蒸すと全体が満遍なく蒸せる。）
⑤ 器によそって完成。
ポイント
- 作り方③では、炊飯スタートから１０分後くらいからパチパチ音を聞き逃さないように気を付ける。炊き過ぎたら焦げるので気を付ける。
- 作る方④では、我が家では使わなくなったバスタオルに包んで蒸してます。
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ラブらどーる
我が家では気分によってベランダにアウトドア用テーブルを置いてその上で炊いたりキッチンのコンロでも作ったりしてます。
メスティンで炊くと本当に美味しくて1合だとすぐに完食しちゃうので2号炊き用のメスティンがはやく欲しいです！
レトりばー
年齢不詳のドック博士
牡蠣もいい塩梅で炊けとるわい。ワシも大好きじゃ。
