たっぷり食物繊維!「さつまいもとこんにゃくの簡単煮物」のレシピ
ラブらどーる
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こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、たっぷり食物繊維!「さつまいもとこんにゃくの簡単煮物」の作り方をご紹介したいと思います!

お酢を加えてさっぱり仕立てだね!

レトりばー
レトりばー

たっぷり食物繊維!「さつまいもとこんにゃくの簡単煮物」の材料

さつまいも:1本 約200グラム(皮付きのままひと口サイズにカット)
こんにゃく:1枚(ひと口サイズに手でちぎる)
にんじん:1本(ひと口サイズにカット)
☆砂糖:大さじ1
☆穀物酢:大さじ1
☆醤油:大さじ2
☆みりん:大さじ2
☆酒:大さじ2
☆水:200cc

作り方

① ☆の調味料をボウルに合わせておく。
ひと口サイズにちぎったこんにゃくひと口サイズに切ったさつまいもとにんじんを沸騰したお湯で2分加熱。
③ ザルにあけた②と☆の調味料を鍋に入れ中火で落し蓋を10分ほど煮る。
④ 落し蓋をはずして汁けが少なくなってきたら器に盛って完成。

ポイント
  • さつまいもの皮が苦手な方は皮を取り除いてもOKです!
  • こんにゃくは包丁ではなく手でちぎると味が染みやすい。

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