ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は我が家でいつも作る白ご飯はもちろん生野菜にも合ったりお酒とも合うとっても簡単に作れる「万能にんにく味噌」の作り方をご紹介したいと思います！
味噌があまり得意ではないけどこれは大好き！ 野菜スティックと相性最高です。
レトりばー
我が家の「万能にんにく味噌」の材料
にんにく：５株（約３３０グラム）
☆白みそ：１７０グラム
☆料理酒：１００cc
☆ごま油：大さじ３
☆砂糖：３０グラム
☆出汁粉末：1パック（１０グラム）我が家は「千代の一番」を使用してます。
作り方
① 皮付きのにんにくの根の部分を包丁で切り落として電子レンジで1分半くらい加熱→皮を剥く。（加熱は皮を剥けやすくするため。）
② ☆の調味料を鍋に入れて中火でかき混ぜる。
③ 沸騰したらにんにくを入れる。
④ 10分くらい中火で混ぜる。
⑤ 煮詰まってきたら火を止めて冷まして完成。
作り方
- 作り方⑤では、味噌が焦げないようにゆっくりかき混ぜながら煮詰める。
- 作り方①の方法ではなくても皮が剥ければどんなやり方でもOK。
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ラブらどーる
もっと甘いほうが好みの方は砂糖を増やしてもOKです。
冷蔵庫で3週間くらいもつのですごく便利です。
レトりばー
年齢不詳のドック博士
味噌だけでも他の料理と色々アレンジに使えそうじゃな。
