あと1品に丁度いい!「甘いタレのこんにゃく餡かけ」のレシピ
ラブらどーる
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こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、あと1品に丁度いい!「甘いタレのこんにゃく餡かけ」の作り方をご紹介したいと思います!

常備菜としてもいいね!

レトりばー
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あと1品に丁度いい!「甘いタレのこんにゃく餡かけ」のレシピ

こんにゃく:1パック
バター:10グラム
☆醤油:大さじ2
☆みりん:大さじ2
☆砂糖:小さじ2~3
水溶き片栗粉:100cc

作り方

① 片面に隠し包丁を入れひと口サイズに切る。
② こんにゃくをザルに入れ熱湯をかけて臭みをとる。
③ フライパンにバターを入れ弱火でじっくりこんにゃくを炒める。
④ ☆の調味料を入れてひと煮立ち。
⑤ 火を止めて水溶き片栗粉を入れかるくまぜて完成。

ポイント
  • 作り方③では、しっかり炒めて水分をとばして焼き色を付ける。
  • 作り方④では、水溶き片栗粉を入れてだまにならないように素早くからめる。

作り方①の写真

作り方②の写真

バターを弱火でかるく溶かしてからこんにゃくを入れます。

弱火で全体を炒めていきます。

途中からパチパチという音がしますが気にせず弱火で炒めます。写真のように全体がカリっと焼けてきたらOK。

作り方④の写真。☆の調味料を入れてひと煮立ちさせる。→ 火を止めて水溶き片栗粉100cc入れて混ぜて完成。

ラブらどーる
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とっても簡単だからあと1品ほしいときにぴったりだね!

甘い餡がクセになるね。

レトりばー
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年齢不詳のドック博士
年齢不詳のドック博士

餡料理はワシの大好物じゃ。

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