ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は我が家の「調理時間5分！牡蠣のポン酢炒め」の作り方をご紹介したいと思います！
使用した牡蠣は冷凍牡蠣で解凍してからはとっても簡単に出来ますが牡蠣の美味しさがダイレクトに味わえて大好きな味付けです。
とっても簡単でポン酢の酸味が染みてとっても美味しいです！ ポン酢様様です。一味唐辛子をかけても美味しいです！
レトりばー
我が家の「調理時間5分！牡蠣のポン酢炒め」の材料
冷凍牡蠣：１０個
ポン酢：小さじ３
塩コショウ：適量（1個につきひと振りくらい）
片栗粉：適量（大さじ２くらい）
オリーブオイル：適量（大さじ１くらい）
刻みネギ：適量（仕上げ用）
作り方
① 冷凍牡蠣を水に漬けて解凍 → 優しく水洗い → キッチンペーパーで水気をとっておく。
② 水気をとった牡蠣に塩コショウをする。
③ 片栗粉をまぶして油をひいたフライパンに並べて弱火～中火で炒める。
④ 全体に火が通ったらポン酢を入れてひと煮立ちしたら完成。
ポイント
- 水洗いした牡蠣はしっかりキッチンペーパーで水気をとらないと味が薄くなる。
- 味を強めにしたいときは塩コショウはしっかりつける。
ラブらどーる
今回は冷凍の広島県産の牡蠣を使用しました！とってもジューシーで美味しかったです！牡蠣鍋にもいいかも。
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冷凍牡蠣があると食べたいときにササっと解凍して使用出来るから便利だね！牡蠣の味もしっかり味わえてお酒とも相性最高です。
レトりばー
年齢不詳のドック博士
ポン酢の酸味が絶妙じゃ。
