ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、冬こそスタミナ！「豚バラとナスの甘辛スタミナ炒め」の作り方をご紹介したいと思います！
THEスタミナ料理って感じでご飯をガツガツかきこみたくなるね！
レトりばー
冬こそスタミナ！「豚バラとナスの甘辛スタミナ炒め」の材料
豚バラ：約２００グラム
小サイズのナス：３本（ひと口大にカットして水に１０分さらす）
ごま油：（大さじ１/ ナス炒め用、大さじ１/ 豚バラ炒め用）
片栗粉：適量
☆砂糖：大さじ１
☆コチュジャン：小さじ２
☆醤油：小さじ２
☆酒：小さじ２
☆すりおろし生姜：小さじ２
☆すりおろしニンニク：小さじ２～３
作り方
① ☆の調味料をボウルに合わせておく。
② フライパンにごま油を入れ、水でアク抜きしてザルで水を切ったナスを弱火で蓋をして炒める。
③ ナスが全体に火が通ったら一度ボウルに出す。
④ 豚バラに片栗粉をまぶしてごま油で炒め全体に火が通ったら②のナスを合わせる。
⑤ ☆の調味料を入れ３０秒ほど絡めたら完成。
ポイント
- 生姜とニンニクはチューブでも大丈夫ですが生のものをすりおろしたほうが断然美味しいです！
