ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、酸味が決め手！「鶏もも肉と小松菜の酢味噌炒め」の作り方をご紹介したいと思います！
小松菜のシャキシャキ感と酢味噌がばっちり合うね！
レトりばー
酸味が決め手！「鶏もも肉と小松菜の酢味噌炒め」の材料
鶏もも肉：２００～２５０グラム
小松菜：３房くらい（生のまま３センチ幅にカット）
玉ねぎ：半分（お好みで無くてもOK！）スライスしておく。
酒：大さじ１（鶏もも肉下ごしらえ用）
ごま油：適量
塩コショウ：少々
☆砂糖：大さじ１
☆田舎味噌：大さじ２
☆みりん：大さじ２
☆穀物酢：大さじ１
作り方
① 鶏もも肉をひと口大に切りボウルに入れ酒で揉んで５分おく。
② フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を弱火で蓋をして焼く。
③ 鶏もも肉に全体に火が通ったら、小松菜、玉ねぎを入れ塩コショウでしんなりするまで中火で炒める。
④ 全体がしんなりしたら☆の調味料を入れてひと煮たちしたら完成。
ポイント
- 鶏もも肉は弱火で蓋をしてじっくり焼いたほうがやわらかくぷりぷりになります。
