レンジで5分！「ザックリ美味しいレンコンのピリ辛あえ」の材料 レンコン：３００グラム☆ごま油：大さじ２☆砂糖：小さじ１☆穀物酢：小さじ４☆ほんだし：小さじ１☆トウバンジャン：小さじ２ 作り方 ① レンコンの皮を剥き１センチ幅の輪切りの半分にカットしてボウルの水に10分ほど漬ける。② ボウルに☆の調味料を入れよく混ぜ合わ...
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簡単10分調理！「豚バラと水菜のはりはり煮」の材料 水菜：１袋（４センチ～５センチ幅にカット）豚バラ：１５０グラム～２００グラム☆醤油：大さじ１☆酒：大さじ１強☆みりん：大さじ１☆ほんだし：小さじ１☆水：１５０cc 作り方 ① 鍋に☆の材料を全て入れひと煮立ちしたら豚バラを入れる。② 豚バラに火が通ったら、水菜を入れて...
お酒がススム！「牡蠣・海老・タコ・○○のアヒージョ」の材料 オリーブオイル：１５０ccニンニク：３～４カケ（スライス）アンチョビ：３枚（細かくカット）鷹の爪：適量塩：適量乾燥パセリ：適量 （具材）☆冷凍牡蠣：適量（水につけて解凍）☆海老：適量（皮を剥いてひと口サイズにカット）☆タコ：適量（ひと口サイズにカット） 作り方...
簡単で食べ応えあり！「お腹にやさしいトマトスープ」の材料 トマト（中サイズ）：４個卵：1個水：１リットルコンソメ：小さじ６塩コショウ：少々（２振りくらい） 作り方 ① トマトのへたをとって小さくカットする。② 鍋に水、カットしたトマトを入れ強火で加熱。③ 沸騰してきたら弱火にしてコンソメ、塩コショウを入れて１５分ほど煮...
あと1品に丁度いい！「甘いタレのこんにゃく餡かけ」のレシピ こんにゃく：1パックバター：１０グラム☆醤油：大さじ２☆みりん：大さじ２☆砂糖：小さじ２～３水溶き片栗粉：１００cc 作り方 ① 片面に隠し包丁を入れひと口サイズに切る。② こんにゃくをザルに入れ熱湯をかけて臭みをとる。③ フライパンにバターを入れ弱火でじっく...
我が家の「調理時間5分！牡蠣のポン酢炒め」の材料 冷凍牡蠣：１０個ポン酢：小さじ３塩コショウ：適量（1個につきひと振りくらい）片栗粉：適量（大さじ２くらい）オリーブオイル：適量（大さじ１くらい）刻みネギ：適量（仕上げ用） 作り方 ① 冷凍牡蠣を水に漬けて解凍 → 優しく水洗い → キッチンペーパーで水気をとっておく。②...
我が家の「香る大葉のとろ～り柔らか茄子田楽」の材料 茄子：２本油：適量大葉：３枚くらい（刻んで仕上げにのせる）☆田舎味噌：大さじ２.5☆砂糖：大さじ２☆酒：大さじ２☆みりん：大さじ１ 作り方 ① 茄子を1.5cm幅の輪切りにして、水を入れたボウルに入れ１５分ほどアク抜きをする。② 混ぜ合わせた☆の材料を鍋に入れ弱火でと...
我が家の「だし巻き卵」の材料 油：適量☆卵：４個☆砂糖：小さじ１☆醤油：小さじ１☆みりん：小さじ２☆白だし：小さじ２☆水：90cc 作り方 ① ☆の材料を全てボウルに入れ混ぜる。② フライパンに適量の油をひく。③ ☆を1/4流し込んで半熟状になったら奥からフライ返しか箸を使って手前に巻く。④ 巻いて卵が手前側にきたら奥...
我が家の「白味噌にんじんしりしり」の材料 にんじん：2本にんにく：５カケ塩：ひとつまみごま油：大さじ１（炒め用）かつお節：適量☆白味噌：大さじ１☆砂糖：小さじ１☆粉末出汁：４．５グラム（今回は千代の一番を使用） ☆の調味料をボウルにしっかり混ぜ合わせておくと後が楽です。 作り方 ① にんじんをスライサーで薄くスライスす...
我が家の「こくうまカボチャの冷製スープ」の材料 カボチャ皮なし：４７０グラム（皮ありでもOK）玉ねぎ：１個牛乳：４５０CC水：６７５CCコンソメ：小さじ３有塩バター：４５グラム黒コショウ：少々（無くてもOK）ドライパセリ：適量 作り方 ① カボチャ皮なしを小さくカットして、耐熱容器で6分レンジで加熱。② 鍋に有塩バター...
