お酒がススム！「牡蠣・海老・タコ・○○のアヒージョ」の材料 オリーブオイル：１５０ccニンニク：３～４カケ（スライス）アンチョビ：３枚（細かくカット）鷹の爪：適量塩：適量乾燥パセリ：適量 （具材）☆冷凍牡蠣：適量（水につけて解凍）☆海老：適量（皮を剥いてひと口サイズにカット）☆タコ：適量（ひと口サイズにカット） 作り方...

簡単で食べ応えあり！「お腹にやさしいトマトスープ」の材料 トマト（中サイズ）：４個卵：1個水：１リットルコンソメ：小さじ６塩コショウ：少々（２振りくらい） 作り方 ① トマトのへたをとって小さくカットする。② 鍋に水、カットしたトマトを入れ強火で加熱。③ 沸騰してきたら弱火にしてコンソメ、塩コショウを入れて１５分ほど煮...

絶妙な塩気！「ペペロンチーノ+○○＝本格おうちパスタ」のレシピの材料 （２人前）パスタ麺：１８０グラム（９０グラム/ １人前）キャベツ：適量（青い部分がおすすめ）にんにく：２片（2ミリ幅くらいのスライス）アンチョビ：１０グラム（好みの大きさに刻む）塩：ひとつまみ コンソメ：小さじ２輪切り唐辛子：小さじ１オリーブオイル：...

ふわっと香る！「ちょい足し醤油のペペロンチーノ」のレシピのレシピの材料 （２人前）パスタ麺：１８０グラム（９０グラム/ １人前）にんにく：３片（2ミリ幅くらいのスライス）醤油：小さじ１ほんだし：ふたつまみ輪切り唐辛子：小さじ１オリーブオイル：大さじ３パスタの茹で汁：お玉３塩：大さじ１（パスタ茹で用）乾燥パセリ：適量（仕...

あと1品に丁度いい！「甘いタレのこんにゃく餡かけ」のレシピ こんにゃく：1パックバター：１０グラム☆醤油：大さじ２☆みりん：大さじ２☆砂糖：小さじ２～３水溶き片栗粉：１００cc 作り方 ① 片面に隠し包丁を入れひと口サイズに切る。② こんにゃくをザルに入れ熱湯をかけて臭みをとる。③ フライパンにバターを入れ弱火でじっく...

トマトの甘みが引き立つ！「ベーコンと焼きトマトのスパゲッティ」のレシピ パスタ麺：１８０グラム（1人前/ ９０グラム）玉ねぎ：半分（薄切り）トマト：1個か2個（焼きトマト用）ベーコン：８０グラム（ひと口サイズ）刻みニンニク：２カケ分塩：大さじ１（茹でる用）オリーブオイル：適量（大さじ１くらい）ドライパセリ：適量（仕上げ...

お酢でヘルシー！「ほろっほろに柔らかい手羽先のさっぱり煮」の材料 （10本くらい）手羽先：12本（今回は12本使いました）うずらの卵：12個（1パック6個入り/ 2パック）油：適量（手羽先炒め用）刻みネギ：適量（仕上げ用） （味付け調味料）☆穀物酢：１００cc☆醤油：５０cc☆みりん：５０cc☆酒：５０cc☆砂糖：大さ...

ねっとり濃厚！「牛乳+○○＝カルボナーラ」の材料 （２人前）パスタ麺：１８０グラム（９０グラム/ １人前）玉ねぎ：半分（薄切り）にんにく：２かけ（大きめにみじん切り）ベーコン：６０グラム（お好みの量で）卵：２個（全卵の溶き卵）オリーブオイル：適量塩：大さじ１（パスタ麺茹でる用）ブラックペッパー：適量（仕上げ用） （ソー...

体調不調時におすすめ！「２種のキノコのスタミナ雑炊」のレシピ （３～４杯分）ご飯：２５０グラム（約２杯分）水：６００ccしめじ：５０グラムしいたけ：５０グラム（薄切り）豚バラ：１００グラム（ひとくちサイズ）すりおろし生姜：２０グラム卵：２個刻みネギ：お好みで。刻み海苔：お好みで。ラー油：お好みで。 （味付け調味料）☆醤...

しっかり味！「簡単なめこ和風パスタ」の材料 パスタ麺：１８０グラム（１人前/ ９０グラム）なめこ：８０グラム玉ねぎ：半分（薄くスライス）すりおろしニンニク：小さじ1/2（チューブでもOK）ゆで汁：大さじ２オリーブオイル：大さじ１（炒め用）オリーブオイル：大さじ１（仕上げ用）刻みネギ：適量（仕上げ用） （味付け調味料）バ...