![お酢でヘルシー!「ほろっほろに柔らかい手羽先のさっぱり煮」のレシピ](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG_4187-scaled.jpg)
![ラブらどーる](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/05/06db61fe5c4bc974edb62166d2c0762c-300x300.jpeg)
ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、お酢でヘルシー!「ほろっほろに柔らかい手羽先のさっぱり煮」の作り方をご紹介したいと思います!
今回は使用したうずらの卵はキューピーさんの「うずら卵水煮」を使用しました。保存に便利で使いたいときにササっと使えてとっても便利です!
![](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG_4171-1024x768.jpg)
お酢をしっかり使ってるけどとても食べやすい味付けでお酢が苦手な方にもおすすめだね。
![レトりばー](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/05/b6bcbf3b24ab892e7ecfd2fa75c2c833-300x300.jpeg)
レトりばー
お酢でヘルシー!「ほろっほろに柔らかい手羽先のさっぱり煮」の材料
(10本くらい)
手羽先:12本(今回は12本使いました)
うずらの卵:12個(1パック6個入り/ 2パック)
油:適量(手羽先炒め用)
刻みネギ:適量(仕上げ用)
(味付け調味料)
☆穀物酢:100cc
☆醤油:50cc
☆みりん:50cc
☆酒:50cc
☆砂糖:大さじ2
作り方
① ☆の調味料をボウルに合わせておく。
② 手羽先をボウルに入れかるく水洗い。→キッチンペーパーでしっかり水気をとる。
③ 手羽先の皮目にフォークで穴をあける。(1個/ フォークひと刺し)
④ フライパンに油をひき手羽先を両面に焼き目が付くまで弱火でじっくり焼く。
⑤ フライパンの中の余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
⑥ ☆の調味料とうずらの卵を入れ落し蓋をして弱火で約15分煮る。
⑦ タレが煮詰まったら完成。
ポイント
- 基本焼くのも煮るのも弱火でじっくり。
- 手羽先には焼き色をつける。
- 作り方⑤では、余分な油をキッチンペーパーでふき取ったほうがヘルシーに仕上がるのでおすすめです。
リンク
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ラブらどーる
さっぱりヘルシーで大人も子供も好きな味付けだね!
ご飯とも相性いいね!
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レトりばー
![年齢不詳のドック博士](https://365labo.com/wp-content/uploads/2020/05/4d18efa888c99d4eb4598efb415034a7-300x300.jpeg)
年齢不詳のドック博士
お酢が食欲をそそる美味しさじゃ。
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