簡単常備菜!「さつまいもと人参のきんぴら」のレシピ
ラブらどーる
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こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、簡単常備菜!「さつまいもと人参のきんぴら」の作り方をご紹介したいと思います!

甘く煮て常備菜としても活躍するね!

レトりばー
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簡単常備菜!「さつまいもと人参のきんぴら」の材料

さつまいも:1本(皮ごと短冊切り)
人参:1本(皮を剥き短冊切り)
ごま油:大さじ1(炒め用)
☆砂糖:大さじ2弱
☆みりん:大さじ2
☆酒:大さじ2
☆ほんだし:小さじ1
☆塩:ふたつまみ

作り方

① ☆の調味料をボウルに合わせておく。
② フライパンにごま油をひきさつまいもと人参を中火で炒める。
③ しんなり焼けてきたら①の☆の調味料を入れ水分が少なくなるまで落し蓋をして煮に詰める。
④ 煮詰まったら器に盛って完成。

ポイント
  • 作り方③では、さつまいもと人参は色が透き通ってきたらOK。

☆の調味料はボウルに合わせておきます。

ごま油をフライパンにひきます。

短冊切りにしたさつまいもと人参を入れて中火で炒めます。

これくらい透き通ったらOK!

ボウルに合わせておいた☆の調味料を投入!

落し蓋をして煮詰めます。

これくらい水気が少なくなったらOK!

器に盛って完成!

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