ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回はいつもの冷ややっこに飽きたらおすすめな「豆腐のアンチョビソースのせ」の作り方をご紹介したいと思います！
醤油や麺つゆの味付けの気分ではないときにおススメです。
レトりばー
我が家の「豆腐のアンチョビソースのせ」の材料
絹豆腐：1/2丁
☆アンチョビのオイル漬け：一尾 （みじん切り）
☆すりおろしにんにく：ひとつまみ
☆オリーブオイル：おおさじ２
作り方
① 絹豆腐をキッチンペーパー3枚で包んで電子レンジで3分加熱して水切り。
② ☆の材料をボウルで混ぜ合わせる。
③ 豆腐の上にのせ完成。
ポイント
- 豆腐は水切りしないと水っぽくなってしまう。
- すりおろしにんにくはチューブよりも生にんにくのほうが香りがいい。
ラブらどーる
お酒のお供にも最高な一品です！お好みで黒コショウを混ぜても美味しいです。
ワインやサワー系のお酒と合うね。
レトりばー
年齢不詳のドック博士
アンチョビ様様な一品じゃな。
