トマトの甘みが引き立つ！「ベーコンと焼きトマトのスパゲッティ」のレシピ

パスタ麺：１８０グラム（1人前/ ９０グラム）
玉ねぎ：半分（薄切り）
トマト：1個か2個（焼きトマト用）
ベーコン：８０グラム（ひと口サイズ）
刻みニンニク：２カケ分
塩：大さじ１（茹でる用）
オリーブオイル：適量（大さじ１くらい）
ドライパセリ：適量（仕上げ用）

（ソース材料）
☆トマト缶：1缶（約３００グラム）カットでピューレでもOK。
☆トマトケチャップ：大さじ２
☆コンソメ：大さじ１．５
☆砂糖：小さじ１
☆パスタ茹で汁：大さじ１

① オリーブオイルで中火でニンニク→玉ねぎ→ベーコンの順で炒める。
② 別のフライパンでスライスしたトマトを焼いておく。
③ 麺を茹でる。（塩を大さじ１入れる）
④ ☆の材料を①のフライパンに入れ弱火でひと煮立ち。
⑤ 茹で上がったパスタ麺を入れ素早くソースとからめる。（火を止める）
⑥ 器にパスタと焼きトマトを盛ってお好みでドライパセリをかけて完成。

• 焼きトマト用のスライストマトは１センチ～２センチ幅の厚目が崩れにくくていい。
• 作り方③では、ソースが煮詰まり過ぎないように注意。
• 作り方④では、火を止めて麺とソースをからめる。