ラブらどーる
こんにちは。ラブらどーるです。
今回は、包丁不使用！「ふわっふわ卵とキノコの温かいそうめん」の作り方をご紹介したいと思います！
シンプルだけどキノコから美味しいお出汁が出てお腹が温まるね！
レトりばー
包丁不使用！「ふわっふわ卵とキノコの温かいそうめん」の材料
そうめん：２束
卵：３個（溶き卵）
☆キノコ類：１５０グラム
☆生姜：３０グラム（細切りでもすりおろしでもOK！）
☆水：８００cc
☆創味のつゆ：５０cc
☆ほんだし：小さじ２
ごま油：適量（仕上げ用）
刻み海苔：適量（仕上げ用）
作り方
① ☆の材料を全て鍋に入れ火にかける。
② そうめんを茹で始める。
③ キノコに火が通ったら溶き卵を回しいれすぐに蓋して卵がふわふわになったら火を止める。
④ 茹で上がったそうめんをザルにあけ麺を器に入れ③を入れる。
⑤ 刻み海苔とごま油をひとまわしほどかけて完成。
ポイント
- キノコ類はなんでもOK!今回はしいたけ、しめじ、エノキの３種類使用しました。
- 我が家ではキノコ類を常に冷凍保存しているので冷凍のまま鍋に直接入れてます。
