ねばねばの極み！「オクラと納豆のポン酢和え」の材料 （小皿で２皿分）オクラ：１００グラム　約4本分納豆：1パック（ひきわりでも小粒でもOK！）納豆に付いてるタレポン酢：大さじ１ 作り方 ① オクラに塩をまぶしてこすってうぶ毛をおとす。② 熱湯に①のオクラを入れ2分茹でザルにあけ1センチ幅に切る。（へたはとる）③ ボウル...

ご飯がススム！「手羽先のほろっと柔らかい甘辛煮」の材料 手羽先：約１０本塩コショウ：少々油：適量（大さじ１くらい）片栗粉：適量☆醤油：大さじ２☆酒：大さじ２☆みりん：大さじ２☆砂糖：大さじ１☆すりおろし生姜：小さじ１ 作り方 ① ☆の調味料をボウルに混ぜ合わせる。② 手羽先を水洗いしてキッチンペーパーで水気をとり皮面に...

3時のおやつ！「さつまいもときな粉のバター焼き」の材料 さつまいも：１本バター：１５グラムきな粉：大さじ２．５塩：ふたつまみ 作り方 ① スティック型に切ったさつまいもを10分水にさらしてザルにあけ水気を切る。② フライパンにバターを入れ弱火で溶かしてさつまいもを入れ蓋をして弱火で焼く。③ 全体に火が通ったらきな粉、塩...

簡単常備菜！「おぼろ昆布とオクラのねっとり酢の物」の材料 （小皿で2皿分）オクラ：１００グラム　約4本分くらいおぼろ昆布：５グラム～　（好きな量でOK！）☆穀物酢：大さじ１☆水：大さじ１☆ほんだし：小さじ1/3か1/2 作り方 ① オクラを塩をまぶしてこすってうぶ毛を落とす。② 熱湯に①を入れ2分茹でザルにあけ1センチ...

ご飯がススム！「鶏もも肉のオイスターソース炒め」の材料 鶏もも肉：２００グラム～２５０グラム☆オイスターソース：大さじ１☆酒：大さじ１☆みりん：小さじ１☆砂糖：小さじ１薄力粉：大さじ２酒：大さじ１（下ごしらえ用）油：適量 作り方 ① 鶏もも肉をひと口大に切りボウルに入れ酒大さじ１で揉みこみ5分おく。② 薄力粉を①に入れ...

３時のおやつ！「サクッふわっと軽い食感の簡単カップケーキ」の材料 ホットケーキミックス：２００グラム卵：２個バター：５０グラム砂糖：３０グラム牛乳：２０グラム 作り方 ① オーブンを180度で15分余熱スタート。（余熱している間に②～⑤の工程をするとスムーズです。）② バターをレンジで10秒ほど温めて溶かしボウルに入れ...

ピリッと旨い！「小松菜とにんじんの簡単ナムル」の材料 （小鉢で４皿分くらい）小松菜：５房にんじん：１本塩：ふたつまみ（にんじん揉みこみ用）塩：小さじ１（小松菜を茹でる用）水：１リットル（小松根を茹でる用）☆鶏がらスープの素：小さじ１弱☆ラー油：小さじ１弱☆ごま油：大さじ１ 作り方 ① 小松菜を塩を入れた熱湯で茹でて氷水...

揚げない春巻き！「豚バラチーズと野菜の焼き春巻き」の材料 （約８個分）豚バラ：春巻き１本/ 豚バラ1枚キャベツ：1/4（約２００グラム）にんじん：１本春巻きの皮：本数分スライスチーズ：１枚の半分/ 春巻き１個水溶き片栗粉：少量（春巻き固定用）油：適量☆醤油：大さじ１☆ごま油：大さじ１☆ほんだし：小さじ１☆トウバンジャン...

簡単１０分調理！「キャベツと海藻の香るごま油の酢の物」の材料 （小皿４皿分くらい）キャベツ：1/4（約２００グラム）乾燥Mixワカメ：１００グラム（水でもどしておく）☆穀物酢：大さじ２☆水：大さじ２☆創味のつゆ：大さじ１☆砂糖：小さじ２☆ごま油：小さじ２☆塩：ひとつまみ 作り方 ① キャベツをひと口サイズに切り２分茹で...

包丁不使用！「ふわっふわ卵とキノコの温かいそうめん」の材料 そうめん：２束卵：３個（溶き卵）☆キノコ類：１５０グラム☆生姜：３０グラム（細切りでもすりおろしでもOK！）☆水：８００cc☆創味のつゆ：５０cc☆ほんだし：小さじ２ごま油：適量（仕上げ用）刻み海苔：適量（仕上げ用） 作り方 ① ☆の材料を全て鍋に入れ火にかけ...