我が家の「冷やしサラダうどん」のレシピ （２人前）冷凍うどん：２玉きざみのり：適量マヨネーズ：大さじ３揚げ玉：適量かつお節：1袋（２．５グラム）麺つゆ：お好みの濃さでOK。 （下準備する）☆きゅうり：１本 → きゅうりは種を取り除き千切り。☆レタス：３枚か４枚くらい → 千切り。☆シーチキン缶：２個 → 油切りしてマヨ...

我が家の「定番ひじきの煮物」の材料 乾燥ひじき：２０グラムにんじん：半分蒸し大豆：６０グラム（１パック）サラダ油：大さじ１ （味付け用調味料）☆醤油：大さじ１☆みりん：大さじ１．５☆料理酒：大さじ１，５☆砂糖：大さじ１☆水：１５０CC☆粉末出汁：小さじ１．５（我が家は千代の一番を使用してます） 作り方 ① 乾燥ひじきを...

我が家の「鶏からあげ」の材料 鶏もも肉：1枚（３００グラム）☆すりおろし生姜：大さじ１(気持ち少し多め)☆すりおろしにんにく：大さじ１（気持ち少し多め）☆醤油：大さじ３☆料理酒：大さじ１ 作り方 ① 鶏肉の皮を取り除き一口大に切る。② ボウルに☆の調味料と鶏肉を入れてしっかりもみこむ。③ 30分冷蔵庫で寝かせる。④ 鍋...

我が家の「豆腐のアンチョビソースのせ」の材料 絹豆腐：1/2丁☆アンチョビのオイル漬け：一尾　（みじん切り）☆すりおろしにんにく：ひとつまみ☆オリーブオイル：おおさじ２ 作り方 ① 絹豆腐をキッチンペーパー3枚で包んで電子レンジで3分加熱して水切り。② ☆の材料をボウルで混ぜ合わせる。③ 豆腐の上にのせ完成。 ポイント...

我が家の「ふわっシャキのレンコン豆腐肉団子」の材料 片栗粉：適量ごま油：適量 （団子の餡の材料）☆絹豆腐：1丁☆豚ひき肉：２５０グラム☆レンコン：１００グラム（5ミリ四方くらいにカットする）☆卵：1個☆パン粉：３０グラム☆塩：ひとつまみ☆粉末出汁：小さじ２ 　我が家は「千代の一番を使用」 （タレの調味料）〇ごま油：小さ...

我が家の「鶏もも肉のにんにく生姜焼き」の材料 鶏もも肉：1枚（２５０グラム）☆すりおろし生姜：小さじ２☆すりおろしにんにく：小さじ２☆醤油：小さじ２☆料理酒：小さじ２☆砂糖：小さじ１ 作り方 ① 鶏肉の皮とスジと身の硬いコリコリしたところを取り除き一口大に切る。② ボウルに☆の調味料と鶏肉を入れてしっかりもみこむ。③ ...

我が家の「豚バラで作るヘルシーな酢豚」の材料 （具の材料：二人前）豚バラ：２５０グラム玉ねぎ：半分にんじん：半分ピーマン：2個うずらの卵：数個（今回は使用しましたが無くてもOKです）ごま油：大さじ1 （豚バラ下味の調味料）☆すりおろしにんにく：ひとかけ☆すりおろし生姜：小さじ１☆塩コショウ：2振りか３振り （味付け用の...

我が家の「万能にんにく味噌」の材料 にんにく：５株（約３３０グラム）☆白みそ：１７０グラム☆料理酒：１００cc☆ごま油：大さじ３☆砂糖：３０グラム☆出汁粉末：1パック（１０グラム）我が家は「千代の一番」を使用してます。 作り方 ① 皮付きのにんにくの根の部分を包丁で切り落として電子レンジで1分半くらい加熱→皮を剥く。（...

我が家の「ふわふわ豆腐肉団子」の材料 片栗粉：適量油：適量 （団子の餡の材料）☆絹豆腐：1丁☆豚ひき肉：２５０グラム☆卵：1個☆パン粉：３０グラム☆塩：ひとつまみ☆粉末出汁：小さじ２ 　我が家は「千代の一番を使用」 （タレの調味料）〇醤油：大さじ１〇穀物酢：大さじ2〇料理酒：大さじ２〇砂糖：大さじ１ボウルに全て入れ用意...

我が家の「５：５味噌入りハンバーグ」の材料 ☆牛ミンチ：１４０グラム☆豚ミンチ：１４０グラム☆たまねぎ：１個（みじん切りで用意しておく）☆卵：1個☆合わせ味噌：小さじ１☆マヨネーズ：大さじ１☆パン粉：大さじ２料理酒：大さじ１油：適量 （ソースの調味料）ボウルに入れて合わせて用意しておく。〇味ぽん：大さじ２〇みりん：大さ...